首部聚焦各地特色養(yǎng)生美食的紀錄片，探尋巴蜀、嶺南、江南等地養(yǎng)生飲食，以感受中華大地上的好山好水，探尋中國天地間的“勁補”好物，體驗老祖宗留下的“養(yǎng)生”好傳統(tǒng)，見證祖國各地人民的“健康”好狀態(tài)，展現(xiàn)一方水土如何滋養(yǎng)一方人的奧秘為脈絡(luò)，聚焦一方水土，關(guān)注地方飲食與滋養(yǎng)的關(guān)系。

       中國幅員遼闊，地理地貌多樣，不同的氣候、土壤、溫度、水文條件等等，決定了不同的物產(chǎn)與飲食習慣。中國各地，風俗文化、飲食傳統(tǒng)不同，食補觀念也千差萬別。“魚餒而肉敗不食,色惡不食,臭惡不食,失飪不食，不時不食”，以食代藥、五味調(diào)和，古人十分重視飲食與健康之間的關(guān)系。這種樸素的飲食觀念，源于祖先們千百年的生活實踐，在許多方面與現(xiàn)代的健康與科學理念不謀而合。食養(yǎng)相宜、藥食同源，這些觀念在當下有特別現(xiàn)實的意義。當外賣、預(yù)制菜、高糖高鹽的工業(yè)加工食品，當農(nóng)藥超標、肉食速生的現(xiàn)實充斥著生活日常的時候，當最基本的一日三餐都令人焦慮的時候，我們不禁要重新審視生活。我們生活的時代，效率、速度放在第一位，人自身的健康、福祉、幸福反倒退居其后。那么效率和速度的目的到底是什么呢，以犧牲健康和幸福為代價的發(fā)展，有多大的意義呢?反觀傳統(tǒng)，看一看古人關(guān)于飲食、養(yǎng)生與健康之間的關(guān)系，不禁令人擔憂，我們享受著高科技的成果，同時也在付出沉重的代價。在這樣的考慮下，我們希望放慢腳步，重新審視最日常的一日三餐。或許，新鮮、在地、應(yīng)季的食材，樸素簡單的加工手法，不以效率為第一目標的烹飪方式，更能讓我們體驗到生活的美好。當然，健康、滋養(yǎng)的食物跟美味并沒有背道而馳的。在第三季的拍攝中，我們依然把美味放在首位。蘇州、武漢、順德、重慶、蘭州，五座地理方位不同、飲食傳統(tǒng)各異的城市;食物的范圍擴大到調(diào)味品、根莖類食材、肉食等更多種類;烹飪方法上，煎炸烹炒煨煮燉涵蓋其中。《人間有味山河鮮》第3季從更廣的角度觀看一方水土與一方飲食之間的關(guān)系。這是一趟好吃好看的旅程，希望給大家?guī)砀嗟目鞓贰⒏碌捏w驗。